Dés l'origine, le respect de l'environnement et l’obtention d’un vin le plus naturel possible ont guidé les rénovateurs du vignoble. Bio avant l'heure, c'est en toute liberté qu'ils ont fait ce choix toujours à l'ordre du jour. Pas d'intrants chimiques, pas de pesticides ni d'herbicides, enherbement maximum entre les rangs.
Binage régulier des pieds, seuls soufre et cuivre ont droit de cité sur le clos. Diffusés par pulvérisateurs à dos régulièrement et méthodiquement, ils assurent, à la fois associé leur profond enracinement la bonne santé des pieds et la maturité des raisins sains jusqu’à la vendange manuelle.
