Largement tributaire des cycles météorologiques, en observer régulièrement les données permet de les corréler à l’évolution végétative de la vigne. Au fil du temps une précieuse banque de données se construit. Destinée à enrichir la connaissance historique du « vivant » du clos elle permet entre autres d’imaginer sinon anticiper les caractéristiques du millésime en cours.
Association des vignes de la Rance
